Sécurité Alimentaire

En respectant les normes strictes de sécurité alimentaire, nous protégeons votre marque

PROTEGEZ VOS CLIENTS ET VOS ACTIVITES

Nous investissons sans cesse dans la recherche, dans de nouveaux procédés et technologies, et dans notre personnel car la sécurité alimentaire fait partie de notre culture, et nous faisons la promesse de fournir des produits sûrs.

Nick Andrews, responsable de la sécurité et qualité alimentaire

Nous sommes l’un des plus grands fournisseurs d’ingrédients prêts à manger d’Europe. En cette qualité, nos relations professionnelles reposent sur la confiance. Cette confiance, nous l’avons gagnée en garantissant la production des ingrédients les plus sûrs possibles. Naturellement, nous nous conformons entièrement à la loi sur la sécurité alimentaire et aux normes de sécurité alimentaire mondialement reconnues, comme BRC et HACCP. Selon les besoins de nos clients, nous nous conformons également à d’autres codes de pratique du secteur et des clients.

En plus de respecter les règlements européens contraignants en matière de sécurité alimentaire, nous avons les licences d’exportation des produits vers des marchés au Moyen-Orient, en Afrique, en Asie du sud-est et au Canada. Mais pour devenir de véritables leaders de notre secteur, nous avons voulu en faire plus. Ainsi, nous avons créé FOOD PLUS+. Cette philosophie de la sécurité alimentaire s’illustre à chaque étape de la production.

Food Plus+

Notre système avancé de sécurité et qualité alimentaire

Pour vous protéger, vous, vos marques et vos consommateurs, nous appliquons notre propre système de sécurité à la production de tous nos ingrédients. Nous avons nommé cette approche qualitative FOOD PLUS+. Ce système se sert de méthodes scientifiques ultra-modernes pour garantir l’intégrité de tous les produits finis qui quittent nos locaux. Nous en faisons plus pour que vous, nos clients, soyez rassurés par les produits qui arrivent chez vous.

INSTALLATIONS ET PERSONNEL

Réduction proactive des risques 

Tous nos produits sont prêts à déguster dès qu’ils quittent nos chaînes de production. Nos sites de production ultra-modernes ont été conçus pour fabriquer le produit « correctement du premier coup ». Pour ce faire, nous avons réalisé des investissements conséquents dans nos installations, nos équipements, nos technologies et notre personnel, sans jamais oublier notre grande priorité : la sécurité alimentaire. Notre système de biosécurité permet d’enfermer les zones de production de prêt-à-manger et le personnel à l’intérieur de zones hygiéniques successives qui couvrent les personnes, les produits, les ingrédients, les consommables, les équipements et les pièces détachées.

Micro-Surveillance

Un œil bienveillant sur l’usine

Nous vérifions constamment la sécurité et l’intégrité des nos produits à l’aide de systèmes microbiologiques complets et de systèmes de surveillance des espèces (ADN), grâce à des techniques conçues avec l’aide de notre panel externe d’experts en sécurité alimentaire. Nous gardons aussi un œil sur ce qu’il se passe en dehors de nos locaux dans le monde de la sécurité alimentaire, de la santé animale et des recherches académiques et industrielles. Nous partageons ensuite nos nouvelles connaissances avec nos équipes et nos clients.

DU CHAMPS A L’ASSIETTE

La sécurité de la source et de la chaîne d’approvisionnement

Nous aimons répéter une bonne alimentation commence avec de bon ingrédients. C’est la raison pour laquelle nous exigeons de la part de nos fournisseurs qu’ils mettent en place des systèmes solides de suivi, de ségrégation, de contrôle des produits, de provenance et de bien-être animal. Pour les produits protéinés, nous ne travaillons qu’avec des fournisseurs approuvés venant de pays d’origine sélectionnés avec soin, et nous personnalisons nos chaînes d’approvisionnement selon les besoins spécifiques de nos clients.

Nos équipes expérimentées d’audit technique et d’achats ne cessent de contrôler nos chaînes d’approvisionnement pour s’assurer qu’elles respectent nos engagements en termes de sécurité alimentaire. Pour nous, l’objectif est de disposer d’une chaîne d’approvisionnement résistante et rentable, permettant la traçabilité, afin de répondre aux attentes de nos clients.

La qualité n’arrive jamais par accident. C’est toujours le fruit de bonnes intentions, d’effort sincères, de consignes intelligentes et d’exécution savante.

William A. Foster

Le système avancé de sécurité alimentaire FOOD PLUS+ repose sur l’engagement de Dawn Farms à traiter les marques de ses clients comme les siennes.

RECHERCHES ET AVANCEES

Pour une amélioration et un investissement continus

Notre fiabilité durable nous a permis de devenir le fournisseur mondial de viande de confiance que nous sommes aujourd’hui. Mais nous pouvons et devons continuer à innover et à progresser. Notre équipe aguerrie de sécurité alimentaire et d’assurance qualité travaille en étroite collaboration avec les experts du secteur pour s’assurer que nous sommes toujours à l’avant-garde de la sécurité alimentaire.

Nos scientifiques et praticiens échangent leurs connaissances et leur savoir-faire grâce à notre partenariat avec le Centre pour la sécurité alimentaire de la University College Dublin (UCD), dont notre panel d’experts est membre, ce qui lui permet d’avoir accès à tout un réseau mondial de ressources. Nous investissons sans cesse dans la recherche, dans de nouveaux procédés et technologies, et dans notre personnel car la sécurité alimentaire fait partie de notre culture.

News Plus +

Les actus mondiales sur la sécurité alimentaire, par FOOD PLUS +.

NEWS PLUS + Issue 49

A global update on food safety brought to you by FOOD PLUS + an enhanced approach to food safety and quality.

NEWS PLUS + Issue 48

A global update on food safety brought to you by FOOD PLUS + an enhanced approach to food safety and quality.

NEWS PLUS + Issue 47

A global update on food safety brought to you by FOOD PLUS + an enhanced approach to food safety and quality.