Produits

Pour nous, une bonne alimentation commence avec de bons ingrédients

VIANDES CUITES ET MATUREES & produits alternatifs à la viande

Dawn Farms propose une solution complète de viandes cuites maturées & produits alternatifs à la viande pour les secteurs de la pizza, des sandwiches et des plats cuisinés. Nous sommes fiers d’être le fournisseur privilégié des plus grandes marques professionnelles de restauration et de production alimentaire au monde. Nous sommes également considérés comme étant les leaders du secteur en matière de solutions rentables, de sécurité alimentaire, de durabilité et d’innovation perspicace. À notre vaste gamme de produits vient s’ajouter une sélection toujours plus large d’autres options cuisinées riches en protéines permettant de répondre aux tendances changeantes des consommateurs modernes.

UNE SOLUTION COMPLETE

Nous proposons un point de vente unique pour les viandes cuites et maturées & produits alternatifs à la viande.

Pour nous, les clients sont notre priorité n°1. C’est la raison pour laquelle, tous nos produits sont prêts à l’application et prêts à déguster. Vous pouvez utiliser nos viandes cuites comme garniture de pizza ou pour faire des sandwiches, ou encore dans des plats cuisinés, pour du snacking et dans des salades. Nos produits sont disponibles sous forme IQF (Individually Quick Frozen) et surgelée.

Tous nos produits sont fabriqués dans des installations ultra-modernes. Nous bénéficions notamment de deux sites de production en Irlande et un troisième à Northampton, au Royaume-Uni. Gnâce à un investissement continu dans toutes nos usines, nous disposons aujourd’hui de sites de fabrication de viandes cuites des plus modernes au monde.

PEPPERONI, SALAMI ET CHORIZO

Les ingrédients maturés et séchés les plus sûrs du marché

En tant que fournisseur B to B, nous mettons la priorité sur la protection de la marque de nos clients. Ainsi, nous nous assurons que votre produit respecte la promesse que vous avez faite à votre consommateur sur les ingrédients utilisés. Forts de 33 ans d’expérience, de savoir-faire et d’investissement continu dans notre processus, nous utilisons une technique unique et sûre de maturation, de traitement thermique et de séchage des aliments pour ainsi fournir un produit fini prêt à déguster qui a été approuvé par un organisme indépendant. Nos produits prêts à déguster peuvent ainsi être utilisés directement dans les pizzas, les sandwiches, les repas et les snacks sans être à nouveau cuits. Nous vous offrons le goût de la tradition avec une pincée d’ingrédients authentiques, une grande uniformité et la sécurité d’approvisionnement.

Bacon

Tout est meilleur avec du bacon

Impossible de cacher notre passion pour le bacon qui s’illustre parfaitement dans la gamme de bacon cuit que nous produisons tous les jours dans notre usine spécialisée, à Northampton au Royaume-Uni. Notre équipe gastronome créé des produits de bacon cuit qui évoquent la vraie saveur bacon grâce à un subtil mélange de saumurage traditionnel, de fumage, de grillade et de cuisson au micro-onde. Pour nous, l’usage du bacon n’a aucune limite ! C’est ainsi que nous développons constamment de nouvelles saveurs et méthodes de conservation pour répondre aux tendances du marché dans les domaines de la pizza, des plats cuisinés, des sandwiches et des snacks.

UNE VERITABLE AVENTURE DES SAVEURS

Nous proposons différents profils de saveurs : fumage naturel, viandes saumurées aromatisées ou encore différents niveaux de cuisson (léger, moyen, fort et très fort).

VIANDES PRETES A DÉGUSTER

La texture et le goût, tout est dans la cuisson

En tant que leader européen des viandes cuites et des viandes maturées, nous produisons une grande variété de solutions de charcuterie IQF que nos prestigieux clients dans les secteurs de la restauration et de l’industrie alimentaire peuvent utiliser comme garniture de pizza, dans les sandwiches ou dans les plats cuisinés.

  • Bœuf cuit
  • Poulet et dinde cuits
  • Viande hachée cuite
  • Jambon cuit
  • Boulettes de viande cuites
  • Bacon croustillant cuit
  • Saucisses et snacks
  • Options protéinées

PLANT DELI

Des expériences gustatives riches sans viande

L’élaboration de nouveaux produits demeure le cœur de métier de Dawn Farms pour satisfaire l’évolution des goûts des consommateurs et les nouvelles tendances alimentaires.

Nous considérons comme essentielles l’expérimentation et l’innovation en continu à la recherche de saveurs toujours délicieuses.

Avec une hausse de consommateurs demandeurs d’alternatives sans viande, nous nous sommes posé la question: pourquoi tant d’options sans viande ne parviennent-elles pas à obtenir une qualité et un goût proches de ceux de la viande?

C’est ce qui nous a poussés à créer une délicieuse gamme de produits alternatifs à la viande, aux côtés de notre généreuse gamme actuelle de produits carnés. Bénéficiant de la même expertise professionnelle et technologique et du même savoir-faire, cette gamme s’attache à proposer des produits sans viande synonymes de goût, de texture et de satisfaction.

INVESTISSEMENT DANS LES TECHNOLOGIES DE CUISSON

Grâce à un investissement continu dans toutes nos usines, nous disposons aujourd’hui de sites de fabrication de plus modernes au monde.

  • Rôti
  • Cuit au four
  • Grillé
  • Rôti à la flamme
  • Fumé
  • Sous Vide
  • Cuisson lente
  • Frit

En tant que spécialiste de solutions interentreprises, Dawn Farms se targue d’entretenir des partenariats durables avec des clients clés et d’offrir des solutions professionnelles personnalisées.

John McGrath, responsable du développement commercial, marketing et communications

RIEN QUE POUR VOUS

Des produits personnalisés pour répondre à vos besoins

Dans notre gamme, vous remarquerez tout de suite notre passion pour les produits d’exception, au goût succulent, à la texture parfaite, d’une qualité supérieure, sans oublier notre objectif innovation. Nos ingrédients sont faits sur mesure pour répondre à vos besoins spécifiques.

En tant que fournisseur de longue date de nombreuses grandes marques professionnelles de la restauration et de l’industrie agroalimentaire au monde, nous bénéficions de l’expérience et du savoir-faire nécessaires pour créer et fournir des ingrédients personnalisés respectant les normes les plus contraignantes, garantissant ainsi une grande uniformité et la sécurité d’approvisionnement.

UNE NOUVELLE GAMME ‘STREET FOOD’

La texture et le goût, tout est dans la cuisson

Cette gamme de produits à la cuisson lente et douce a été conçue pour raviver les saveurs de la cuisine de rue dans un format prêt à déguster et à réchauffer pour le secteur de la restauration.

UNE INNOVATION CONSTANTE

Une longueur d’avance sur les tendances de consommation

Pour nous, une bonne alimentation commence avec de bons ingrédients. Et les bons ingrédients partent d’une innovation culinaire exceptionnelle, ce qui constitue l’un des piliers de notre activité. Découvrez certaines de nos gammes novatrices conçues pour vous donner une longueur d’avance sur les tendances de consommation.

Tous nos produits sont entièrement cuits et prêts à déguster, et sont garantis 100 % sans colorants artificiels, graisses hydrogénées et trans, huile de palme non durable, noix et GMS. En outre, nous proposons une traçabilité complète, du champs à l’assiette.