Innovation

Die besten Ideen, direkt auf den Tisch

INNOVATIONEN & WACHSTUM DURCH CONSUMER INSIGHT

Wir glauben, dass großartige Zutaten die Grundlage für großartiges Essen sind. Großartige Zutaten in der Lebensmittelbranche kommen von herausragenden Innovationen, einem der zentralen Bausteine unseres Unternehmens. Dawn Farms beliefert einen dynamischen Markt, der schnellen Veränderungen unterworfen ist. Es gibt ständig neue Food-Trends, und wenn man im Wettbewerb vorne bleiben will, braucht man Innovationen. Wir beobachten ständig die weltweiten und regionalen Märkte, um solche Trends in der Ernährung frühzeitig erkennen zu können. Danach nutzen wir unseren eigenen Innovationsansatz, den wir als NECTAR, bezeichnen, um diese Ideen in großartige Produkte umzuwandeln.

Science & Innovation Centres

Wo Fachkompetenz und Erfahrung zusammenkommen

Ein spezielles Science & Innovation Centre umfasst interdisziplinäre, internationale Teams von Experten mit nachweislicher Erfahrung in allen Bereichen der Lebensmittel-Produktentwicklung. Hier wird jeder Aspekt detailliert betrachtet, von der Auswahl der Stücke und Herkunft des Fleisches, über die Authentizität der Kräuter und Gewürze bis hin zur fertigen Ingredienz.

In jahrelanger Erfahrung haben wir eine partnerschaftliche Herangehensweise entwickelt, die zu einer ständigen Pipeline profitabler neuer Produkte für unsere Kunden geführt haben. Wir sind überzeugt, dass wir durch diese Zusammenarbeit Wertschöpfungspotenziale freisetzen können, indem wir unsere Kunden- und Marktkenntnisse mit unserer Leidenschaft und unserem Wissen über Fleischtechnologie, Produktentwicklung und kreative Innovationen zusammenbringen.

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Consumer Insights

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REZEPTURENTWICKLUNG

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LEBENSMITTELWISSENSCHAFTEN

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GESETZE & VERORDNUNGEN ZUR LEBENSMITTELSICHERHEIT

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PROZESS- & TECHNOLOGIEINNOVATION

Nectar

Unser Weltklasse-NPE-Stage-Gate-Prozess

Wir setzen einen robusten Stage-Gate-Prozess mit der Bezeichnung NECTAR ein, um Ideen schnell und effizient in herausragende Produkte umzusetzen — genau das, was Sie von einem Unternehmen erwarten würden, das die weltweit führenden Marken des Lebensmittelsektors beliefert.

Die Entwicklung neuer Produkte, um mit dem sich verändernden Verbrauchergeschmack Schritt zu halten, ist seit mehr als 33 Jahren ein zentraler Faktor für das Wachstum von Dawn Farms.

Conor Cahill, Head of Science & Innovation

NECTAR - Need, Explore, Create, Test, Act, Review
A chef in the Dawn Farms test kitchen puts to the finishing touches to an array of small flour tortillas with different flavour combinations, including Beef Barbacoa and Slow Cooked Chicken Tinga.
A hand adds a piece of Dawn Farms crispy cooked bacon to a stacked beef burger with cheese, tomato and salad.
A group of smiling people sit around a table as a chef serves them a pizza topped with Dawn Farms pepperoni.

NECTAR bringt naturwissenschaftliche Erkenntnisse mit bewährter Kochkunst und der Begeisterung für großartiges Essen zusammen.

NEUE SORTIMENTE

First-to-Market-Innovationen

Während wir unseren Finger am Puls der Zeit haben, um neu aufkommende Ernährungstrends aufzuspüren, ist Dawn Farms doch stets ein Vorreiter und nicht ein bloßer Nachahmer. Unsere Weltklasse-Kompetenz, -Erfahrung, -Werke und -Herangehensweise versetzen uns in die Lage, unseren Kunden regelmäßig echte Lebensmittel-Innovationen präsentieren zu können, und zwar noch vor unseren Mitbewerbern.

Innovation Range - Americas Logo

"THE AMERICAS"-SORTIMENT

Wecken Sie Ihre Sinne für die USA und die neue Welt, in einer kulinarischen Rundreise durch Nord- und Südamerika.

Innovation Range - The Street Food Collection Logo

"STREET-FOOD"-SORTIMENT

Für Textur und Geschmack kommt es auf das Garen an – auf kleiner Flamme und langsam gegart erweckt dieses Sortiment alle Geschmackserlebnisse des Street Food zum Leben – in einem Format, das verzehrfertig ist und in der Gastronomie nur noch aufgewärmt zu werden braucht.

Innovation Range - Festive Meats Logo

"FESTIVE MEATS"-SORTIMENT

Feiern Sie mit Freunden und Familie die Tradition und schaffen Sie neue Erinnerungen mit dem Dawn Farms „Festive Meats“-Sortiment.

Innovation Range - The Big Taste Range Logo

"BIG TASTE"-SORTIMENT

Inspiriert von der amerikanischen, mediterranen und asiatischen Küche wurde dieses Sortiment entwickelt, um Ihre Geschmacksknospen auf ein großes Geschmacksabenteuer zu schicken.

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    FORSCHUNG & ENTWICKLUNG

    Innovation, unterstützt von der Wissenschaft

    F&E spielt für die Nachhaltigkeit unseres Unternehmens die entscheidende Rolle. Sie führt Kreativität und Innovation zur Blüte und verschafft unseren Kunden einen Wettbewerbsvorteil. Wir haben langjährige Verbindungen zu technischen und akademischen Forschungseinrichtungen in ganz Europa.

    Von Global Insight-Reports bis hin zu unserer eigenen Forschung ist unser permanentes Innovationsteam stets dabei, neu aufkommende und zukünftige Verbrauchertrends aufzuspüren. Unser gemeinsames Ziel besteht darin, diese Einsichten so schnell und effizient wie möglich in kommerziell erfolgreiche Produkte umzusetzen.

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    Food Safari

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    "MEAT UNIVERSITY"-WORKSHOPS

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    INNOVATIONS-WORKSHOPS

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    Whitepapers

    Top 9 Consumer Insights

    Die neuesten Erkenntnisse über die Top-Ernährungstrends der Welt

    Top Nine: 8th March 2024

    Top Nine: 8th March 2024

    London Pizza Safari Finds Japes | Celebrating St. Patrick’s Day | Fakeaway for a Big Night In

    Whitepapers

    Publikationen vom permanenten Dawn Farms Insights-Team

    New Chairman Designate of Bord Bia

    Minister for Agriculture, Food and the Marine, Charlie McConalogue has today (Friday, February 23) announced that he has appointed Larry Murrin as the new chairman designate of Bord Bia to succeed the outgoing chair, Dan MacSweeney.

    FoodCloud Donations

    Dawn Farms have been partnered with FoodCloud since 2013, and to date have donated enough product to help produce 193,857 meals.

    Meet us at Anuga 2023

    We look forward to welcoming you to our stand, where we will be showcasing a range of ready-to-eat protein ingredients.

    Ständige Investitionen in allen unseren Werken stellen sicher, dass diese zu den modernsten Fleischwarenfabriken der Welt gehören.