Bei Dawn Farms existiert im gesamten Unternehmen eine etablierte Kultur der kontinuierlichen Verbesserung. Nahrungsmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, gleichbleibende Qualität und Zuverlässigkeit sind zentrale Punkte unserer Philosophie. Bei Dawn Farms gelten strenge Hygienebedingungen und -standards, damit gewährleistet ist, dass all unsere Kunden ihre Zutaten in optimaler Beschaffenheit erhalten. Nahrungsmittelsicherheit ist bei Dawn Farms oberstes Geschäftsgebot.

Nahrungsmittelsicherheitssysteme

Dawn Farms betreibt seine zwei speziell angefertigten Anlagen nach EU-Standards. Dawn Farms ist stolz darauf, hart zu arbeiten, um seine Zulassungen für ISO und BRC (Klasse A) zu gewährleisten und beizubehalten.

Dawn Farm Foods betreibt ein Managementsystem für die Nahrungsmittelsicherheit, und unserer oberstes Ziel ist es, Nahrungsmittelsicherheit zu gewährleisten. Dies wird durch den Einsatz des Hazard Analysis Critical Control-Konzepts (HACCP) erreicht. Qualitätskriterien für hergestellte Produkte werden durch Produktentwicklung festgelegt und durch HACCP-Management in den damit verbundenen Prozess integriert.

Rückverfolgbarkeit ist entscheidend und wird durch sorgfältigste Kodierung der Chargen erreicht.

BRC Global Standard - Nahrungsmittel (4. Auflage)

Diese Norm für Nahrungsmittel ist der Maßstab für das Management der Nahrungsmittelsicherheit und ist erheblich überarbeitet worden, um die überarbeitete EU-Gesetzgebung und die beständigen Anforderungen an das optimale Verfahren widerzuspiegeln. Es liegt nun in 4. Auflage vor. Die Norm besitzt einen umfangreichen Geltungsbereich, der alle Bereiche der Produktsicherheit und Legalität abdeckt, und wendet sich teilweise an die Erfordernisse angemessener Sorgfaltspflicht sowohl des Lieferanten als auch des Einzelhändlers.

The British Retail Consortium (BRC)solch kritische Punkte ab wie:

• HACCP system
• Qualitätsmanagement
• Produkt- und Verfahrenskontrolle gemäß der Norm in der Fabrikumgebung

BRC wurde geschaffen, um einen Standard für die Lieferung von Nahrungsmittelprodukten festzulegen und um als wichtiges Beweismittel bei der Demonstration "angemessener Sorgfaltspflicht" angesichts möglicher Strafverfolgung durch die Vollzugsbehörden zu fungieren.

ISO 9001:2000

Die ISO-Zertifizierung des Qualitätsmanagementsystems beweist, wie sehr sich Dawn Farms für Qualität und Kundenzufriedenheit einsetzt. ISO 9001:2000 basiert auf den acht Prinzipien für Qualitätsmanagement: Kundenorientierung, Verantwortlichkeit der Führung, Einbeziehung der beteiligten Personen, prozessorientierter Ansatz, systemorientierter Ansatz, kontinuierliche Verbesserung, sachbezogene Entscheidungsfindung und Lieferantenbeziehungen zum gegenseitigen Nutzen.

UCD Food Safety

Dawn Farms hat eine strategische Allianz mit der School of Food Science and Public Safety des University College Dublin gebildet. Dies geschah in Anerkennung der wichtigen Rolle, die die Nahrungsmittelsicherheit heutzutage in der Industrie spielt, und insbesondere ihrer Bedeutung für globale Marken. Markenschutz für unsere Kunden ist das oberste Ziel.

Die Partnerschaft mit dem UCD ermöglicht es Dawn Farms, seinen Einsatz für die Nahrungsmittelsicherheit fortzusetzen und diesen Schlüsselbereich des Unternehmens weiter zu erforschen.
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