Le développement de nouveaux produits est l'une de nos priorités. Notre équipe de recherche et de développement, hautement qualifiée et expérimentée, se concentre sur la conception de produits prêts à l'usage, originaux et offrant un bon rapport qualité-prix, afin de satisfaire les besoins en perpétuelle évolution de nos clients.

Notre équipe

Dawn Farm Foods possède une équipe de 15 personnes, consacrée au développement de nouveaux produits. Elle s'attache à créer des produits attrayants pour nos clients, en alliant savoir-faire culinaire et technologie, sans délaisser les procédés traditionnels de production de viande.

Notre savoir-faire et nos atouts

Le service proposé à nos clients comprend :

• La technologie des procédés de fabrication appliqués à la viande:
• Le savoir-faire culinaire
• L'analyse sensorielle
• La capacité d'évaluation
• L'innovation technique (Analyse de valeur)
• Le respect de la loi et des réglementations
• Process Solutions
• La recherche d'une rentabilité maximale
• L'interprétation et l'adaptation des tendances du marché
• Une excellente réactivité par rapport à vos besoins (réalisation d'échantillons personnalisés)

Nos cuisines expérimentales entièrement équipées sont capables de reproduire les conditions de terrain durant tout le processus de vérification des produits.

Les équipements de recherche utilisés dans le cadre du développement de nouveaux produits seront encore renforcés grâce au projet d'ouverture d'un nouveau Centre d'innovation consacré à la viande, premier en son genre en Irlande, ainsi qu'à l'arrivée de 10 nouveaux collaborateurs dans notre équipe en